लोहरदगा में खाद्य सुरक्षा विभाग ने शनिवार को बीएस कॉलेज रोड, मंगलदेव कॉलोनी और जुरिया क्षेत्र के खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच की। अभियान के दौरान होटल, रेस्टोरेंट, नमकीन की दुकानों और सड़क किनारे लगे ठेले-खोमचे का निरीक्षण किया गया। कार्रवाई का उद्देश्य पर्व-त्योहार के समय खाद्य सामग्री की गुणवत्ता और स्वच्छता की पड़ताल करना था।
बीएस कॉलेज रोड पर शारदा नमकीन, सिल्वर स्पून रेस्टोरेंट और हंगर आउट रेस्टोरेंट सहित कॉलेज के आसपास संचालित फुचका ठेलों की जांच की गई। अधिकारियों ने शारदा नमकीन से सेव और नमकीन के नमूने लेकर उन्हें गुणवत्ता परीक्षण के लिए संग्रह किया।
शारदा नमकीन के संचालक को इस्तेमाल के बाद बचे जले हुए तेल का प्रतिदिन रजिस्टर में विवरण दर्ज करने का निर्देश दिया गया। विभाग ने यह तेल केवल अधिकृत साबुन निर्माण इकाई को बेचने के लिए कहा। दोआंसी नमकीन में भी औचक निरीक्षण कर तैयार हो रहे नमकीन का वैधानिक नमूना लिया गया।
विभाग के अनुसार, संग्रह किए गए नमूनों की जांच रिपोर्ट आने के बाद उसके आधार पर आगे की कार्रवाई की जाएगी। निरीक्षण के दौरान रेस्टोरेंट और होटलों में उपयोग किए जा रहे पनीर की मौके पर जांच की गई। ठेलों पर बेची जा रही चटनी, छोला और इमली पानी की भी वहीं पड़ताल हुई।
खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को व्यक्तिगत स्वच्छता का विशेष ध्यान रखने को कहा। उन्हें खाद्य सामग्री तैयार करते समय आरओ पानी का इस्तेमाल करने तथा एप्रन, दस्ताने और टोपी पहनने के निर्देश भी दिए गए।
जांच अभियान में खाद्य सुरक्षा अधिकारी मोइन अख्तर और विश्वनाथ गगराई के साथ विभाग के सहायक कर्मचारी शामिल रहे। नमूनों पर किसी निष्कर्ष की जानकारी अभी नहीं दी गई है; उनकी गुणवत्ता के बारे में स्थिति जांच रिपोर्ट के बाद ही स्पष्ट होगी।
