दीपावली से पहले चाईबासा में खाद्य सुरक्षा विभाग ने मिठाई दुकानों का निरीक्षण किया। मंगलवार को चलाए गए अभियान में अधिकारियों ने दुकानों की साफ-सफाई के साथ वहां बेचे और तैयार किए जा रहे खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की पड़ताल की। अभियान का उद्देश्य त्योहार के दौरान उपभोक्ताओं को सुरक्षित और मिलावट रहित मिठाइयां उपलब्ध कराना बताया गया है।
निरीक्षण के दौरान विभागीय टीम ने पनीर, गुलाब जामुन और नमकीन के नमूने एकत्र किए। इन नमूनों को जांच के लिए रांची स्थित राज्य खाद्य जांच प्रयोगशाला भेजा गया है। उपलब्ध विवरण में नमूने किन-किन प्रतिष्ठानों से लिए गए, इसकी संख्या या दुकानों के नाम नहीं बताए गए हैं।
अधिकारियों ने मिठाई कारोबारियों को उत्पादन में इस्तेमाल होने वाले दूध के स्रोत से संबंधित दस्तावेज सुरक्षित रखने का निर्देश दिया। दुकानदारों से दूध की खरीद का रिकॉर्ड भी अनिवार्य रूप से उपलब्ध रखने को कहा गया है, ताकि जरूरत पड़ने पर उसकी आपूर्ति और स्रोत की जांच की जा सके।
खाद्य कारोबारियों को खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के प्रावधानों का पालन करने की हिदायत दी गई। विभाग ने प्रतिष्ठानों में नियमित साफ-सफाई बनाए रखने और ग्राहकों को निर्धारित मानकों के अनुरूप सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने पर जोर दिया। त्योहार के दौरान गुणवत्ता संबंधी नियमों का पालन करने के लिए भी कारोबारियों को निर्देशित किया गया।
यह निरीक्षण अभियान खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी धनेश्वर हेम्ब्रम और दीपक कुमार सिंह के नेतृत्व में चलाया गया। विभागीय कार्रवाई में फिलहाल निरीक्षण, दस्तावेजों से संबंधित निर्देश और तीन प्रकार के खाद्य पदार्थों के नमूने प्रयोगशाला भेजे जाने की जानकारी सामने आई है। नमूनों की जांच के निष्कर्ष का विवरण उपलब्ध सूचना में शामिल नहीं है।
